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良質な原料を使用し、手間ひまかけた 製法でつくっています。単純な配合でつくる麺は繊細で、長年の経験から 季節や気温の変化に合わせて水分量や塩度を調節しています。工場も昔から使用している機械を大切に使っており、手打ちにちかい「もちっとした麺」をつくるよう心がけております。

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メディア

●コムコムスタジオ～地域経済トピックス～「山本製麺所」2018年10月放送分

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